Grünkernbraten mit Apfelrotkohl

Grünkernbraten mit Apfelrotkohl - - Für den Braten: feiner Grünkernschrot, Gemüsebrühe, Ei, gemahlene Haselnüsse, Möhre (fein geraspelt), Lauch (in feine Ringe geschnitten), Rapsöl, Für den Apfel-Rotkohl: Rapsöl, rote Zwiebeln (gewürfelt), Rotkohl (fein geschnitten), Boskoop-Äpfel (mit Schale gewürfelt), Für die Soße: Rapsöl, rote Zwiebeln (gewürfelt), Möhre (in Stücke geschnitten), Lauch (in Ringe geschnitten), Tomaten (gewürfelt), Rotwein, [...]