Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mascarpone mit Quark, Joghurt und Zucker zu einer glatten Masse rühren.
Erdbeeren und klein gestossene Cantuccini-Kekse und die Creme abwechselnd in Schälchen schichten. Mit Erdbeeren und klein gebröselten Amarettinis verziert servieren.